Перуанское утро с Чиа

Рецепт №1: Киноа с чиа и тропической сальсой
Этот завтрак - настоящая энергетическая бомба. Киноа была основой рациона инков, чиа - суперфуд для выносливости, а манго добавляет тропической сладости. Вместе они делают тело сильным, а кожу сияющей.

Готовится с вечера (идеально для занятого утра!):
1. Пудинг: Смешайте 1 стакан вареной киноа с 2 стаканами миндального молока, добавьте 1/4 стакана чиа и щепотку соли. Оставьте на 20 мин. или на ночь в холодильнике.
2.  Сальса: Нарежьте манго, ананас и киви кубиками. Сбрызните соком лайма и посыпьте корицей.
3. Крем: Замоченные кешью (1/2 стакана) взбейте с 2 ст.л. какао и сиропом агавы до густоты.
4. Сборка: В стакан слоями: киноа-пудинг, фруктовая сальса, шоколадный крем. Сверху долька манго
Ваш идеальный старт дня!  Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять


Рецепт №2: Пудинг из киноа и чиа с авокадо
Это классика перуанского здорового питания. Контраст нежного пудинга и пикантного салата с лаймом и кинзой - это любовь с первого укуса
Основа (готовим с вечера):
▫️ Смешайте 1 стакан вареной киноа
▫️ 2 стакана миндального молока
▫️ 1/4 стакана семян чиа
▫️ 1 ст.л. меда или сиропа агавы
Уберите в холодильник на ночь (минимум 4 часа).
Утром делаем сальсу:
▫️ 1 авокадо (кубиками)
▫️ Красный лук, кинза
▫️ Сок половины лайма, соль, перец
Аккуратно перемешать.
Подача:
Выложите пудинг в глубокую тарелку, сверху горкой- салат из авокадо. Посыпьте кунжутом и укрась долькой лайма.

Красный лук здесь не случайно! Он маринуется в соке лайма, теряет горечь и дает тот самый хруст, который делает этот завтрак невероятным. Перуанцы знают толк в контрастах